chez André

パリのお気に入りのビストロ。もう４～５回行っている。ぐるなびのパリ版にも載っている。

英語が問題なく通じるので安心だ。夜の混む時間は予約が無難というか必須。18時くらいだったら予約なしでもはいれる。
ここのお店で衝撃を受けたのが、魚のスープ。魚の形はないが、裏ごししたエキスがたっぶりのスープ。色はつみれのようなネズミ色で色は悪いが、味はうまい。味噌汁に通じるものがあるのかな？

メインはオーソドックスな牛ほほ肉の煮込み。安くてうまい。